วันที่ 20 สิงหาคม 2568 สถาบันวิจัยสิ่งแวดล้อมเพื่อความยั่งยืน จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย โดย รองศาสตราจารย์ ดร.พันธวัศ สัมพันธ์พานิช (ผู้อำนวยการสถาบันฯ) คุณกริช พรหมพระสิทธิ์ (ผู้อำนวยการฝ่ายบริหาร) นักวิจัย และบุคลากรสถาบันฯ เข้าร่วมงานเสวนาในหัวข้อเรื่อง “Research Masterpiece : Life with Biotech กินหรู อยู่สบาย สไตล์ไทย ๆ ไปกับ Biotech” จัดขึ้นโดยสถาบันวิจัยเทคโนโลยีชีวภาพและวิศวกรรมพันธุศาสตร์ ซึ่งเป็นการนำประเด็น Quality of Living การกินอาหารเป็นยา สร้างแนวทางการประยุตก์ใช้เทคโนโลยีชีวภาพทางการแพทย์ เพื่อตอบโจทย์ Better Living รวมถึงการนำเสนอต้นแบบการผนึกกำลังด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีกับศิลปวัฒนธรรม ผ่านการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์และส่วนประกอบเชิงสุขภาพจากเห็ดที่มีมูลค่าสูง ส่งผ่านเมนูอาหารที่มีการรังสรรค์ด้วยศิลปะและวัฒนธรรมการกิน รวมไปถึงทิศทางการบริโภคอาหารแห่งอนาคต ณ ห้องนิทรรศการ ชั้น 7 อาคารมหาธีรราชานุสรณ์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย